還記得不久前的臘月二十三
我們剛把灶王爺送走嗎？
今天是正月初四
我們要迎灶王爺回民間啦！
“灶神”
又叫灶王、灶君、灶王爺
是中國(guó)古代神話傳說(shuō)中的
司飲食之神
平日里
在煙熏火燎中
爐灶風(fēng)箱前
灶王爺總是靜靜地看著我們
春夏秋冬里的一日三餐
和瑣碎細(xì)小的柴米油鹽
他都默默記在心底
而每當(dāng)?shù)搅诉^(guò)年的時(shí)候
那個(gè)在我們看起來(lái)
總有點(diǎn)高高在上、不食人間煙火
讓人感覺(jué)敬畏的灶王爺
也像是受到了
人間過(guò)年歡樂(lè)氛圍的感染
以“被迎接”的方式參與了進(jìn)來(lái)
民間一直以來(lái)
有這樣一句俗諺：
“送神早，接神遲”
所以要在大清早的時(shí)候“送神”
但是“接神”卻要遲一些
在下午四時(shí)左右
除了準(zhǔn)備好牲禮果蔬以外
每家每戶還要
放鞭炮、焚香、燒金紙
用來(lái)恭迎灶王爺
在北方
正月初四這天
有灶王爺要點(diǎn)查戶口的說(shuō)法
因此很多地方也有初四忌出門的習(xí)俗
這一天
老北京還有吃“折籮”的傳統(tǒng)
所謂“折籮”
就是把幾天剩下的飯菜
合在一起的大雜燴
以前
物質(zhì)條件并不是太充裕
甚至過(guò)著吃了上頓沒(méi)下頓的日子
雞鴨魚(yú)肉更是成了一種奢侈
↑1984年，江蘇興化縣昌榮鄉(xiāng)農(nóng)戶準(zhǔn)備年貨。
于是
過(guò)年這段時(shí)間
就成了大飽口福的好機(jī)會(huì)
人們總是會(huì)盡可能地置辦
最好的食物給年邁的老人
和饞嘴的孩子吃
但是食物準(zhǔn)備太多
常常會(huì)有剩余
如果扔掉它們實(shí)在是太可惜
所以到了初四這一天
要把之前幾天吃剩下的食物
用“折籮”的方式處理掉
↑1953年，天津市漢沽區(qū)蘆臺(tái)王德鑄（左一）一家吃團(tuán)圓飯。
在福建莆田
有一個(gè)獨(dú)特的地方風(fēng)俗
那就是在大年初四時(shí)
要重新圍爐過(guò)大年
又叫“做大歲”
在這個(gè)看似“奇怪”的傳統(tǒng)習(xí)俗背后
其實(shí)隱藏著一段屈辱的故事
根據(jù)《莆田縣志》的記載
明嘉靖四十一年（1562）
外敵突然來(lái)襲，城池被攻陷
尸橫遍地、哀鴻遍野
老百姓們只能紛紛逃到山中避難
↑兩位小朋友展示一對(duì)白額春聯(lián)。在“做大歲”的同時(shí)，莆田城鄉(xiāng)家家戶戶普遍張貼白額春聯(lián)，以示祭奠之情，節(jié)慶表余哀。
兩個(gè)月后
敵人被擊潰
他們才得以在二月初二返回家里
但是因?yàn)槟旯?jié)已過(guò)
人們只能在二月初四重新過(guò)年
為了永遠(yuǎn)記住這段傷痛的歷史
人們約定
此后的每年都以除夕為“小年夜”
以正月初四為“大年夜”
再過(guò)一次年
當(dāng)年遭受過(guò)的苦難
或許會(huì)被人遺忘
但卻以另外一種形式
讓人永遠(yuǎn)銘記
↑在莆田，每年正月初四（仙游為初五），會(huì)跟除夕一樣重新來(lái)圍爐、過(guò)年（資料圖）。
其實(shí)
民間的一些說(shuō)法
現(xiàn)在看起來(lái)有些過(guò)時(shí)
甚至令人費(fèi)解
但不能否認(rèn)的是
這些傳統(tǒng)民俗
不僅蘊(yùn)含了中國(guó)人
祈福避禍的美好心愿
也蘊(yùn)含著無(wú)盡的歷史含義
成為隱藏在每個(gè)人血液中
代代相傳的寶貴基因
在今天這樣的日子里
或許可以停下出去聚餐的腳步
和久日不見(jiàn)的家人一起
圍坐在飯桌前
開(kāi)開(kāi)心心地
吃上一頓豐盛的團(tuán)圓飯
湖北省建始縣花坪鄉(xiāng)張家槽村的一戶家庭圍坐一起吃團(tuán)圓飯。新華社發(fā)（周阿寒 攝）
有家的地方
就有歸途
?
策劃：劉洪
監(jiān)制：陳璟春
作者：劉怡然
設(shè)計(jì)：王晨曦
編輯：蔡夢(mèng)曉
校對(duì)：谷朋
